暖融融的落日余晖铺满乌利巴里-甘博亚水库 (Ullíbarri-Gamboa Reservoir)，炙热的炭火烤架散发出的香气与葡萄酒瓶塞迸开的脆响，预示着附近一座首府城市的晚餐时光即将开始。虽然维多利亚-加斯泰伊斯 (Vitoria-Gasteiz) 并非国家首都，却是巴斯克自治区 (Basque Country) 的文化中心和地方政府所在地。巴斯克是一片历史悠久的地域，分属西班牙与法国两国。西班牙一侧（巴斯克语中称为 Hegoalde）囊括了大部分人口和领土，包括维多利亚-加斯泰伊斯以及大都会毕尔巴鄂 (Bilbao)，构成西班牙的一个自治区。北面的法国一侧 (Iparralde) 面积小得多，但文化底蕴和自然风光毫不逊色，从比亚里茨 (Biarritz) 到巴约讷 (Bayonne) 乃至更远的地方，一路景致不绝。